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Déc 07

Acheter une cocotte minute pas cher

Il y plusieurs moyens de cuisson dans une cocotte minute soit la cuisson à la vapeur soit la cuisson immergé dans l’eau. Moi j’ai eu les toutes premières cocottes minutes de SEB et il y avait toujours un très bon livre de delicacies joint dans le paquet ; cet été j’ai acheté la CLIPSO de 10 l de SEB et il y avait aussi un livre de recettes très bien joint dans le paquet et spécifique CLIPSO.

Petit conseil avant tla preparation,comme maminou je vous conseil aussi de la faire mariner 24h avant dans le vin avec oignon carottes,laurier et skinny et gousse d’ail,et aussi cuire sur cocotte c beaucoup mieux!et oui recette tiré d’un ancien de ma famille!

Pour les trucs : il faut bien fermer la cocotte-minute et compter le temps à partir du second où la soupape tourne (et baisser le feu) quand la cuisson est terminée il faut faire sortir toute la vapeur en enlevant la soupape (sur une fenêtre si tu peux, pour ne pas avoir bcp de vapeur dans ta cuisine) et ensuite ouvrir la cocotte pour récupérer tes patates !.

Tu mets du bouillon de ton couscous dans ta cocotte, le panier de la cocotte dans la cocotte, mais comme les trous sont trop gros , tu garnis le panier avec un torchon très fin ou une mousseline, tu humidifies ta semoule dans un plat avec un peu d’eau en la remuant bien et tu la verses dans ton panier sur le torchon.

Depuis la plus petite à la plus grande (12 litres !)… et tout dernièrement comme j’ai opté aussi pour l’induction j’ai dû refaire une partie de ma batterie de delicacies : j’ai donc opté pour la grande clipso cocotte minute seb de 10 litres environ (j’utilise cette cocotte pour réaliser des soupes avec 15 à 20 légumes différents : et je congèle par petites boîtes tupp de congélation et j’ai toujours une excellente soupe le soir !

Je n’ai jamais eu de cocoote minute et je me suis décidée a en acheter une la clipso control + 10 l donc je me lance dans un bourguignon je mets tous les ingrédients dedans je ferme je mets 30 mn en mode viande a feu fort et j’attend la sortie de vapeur avec le pchitttttt pour mettre ensuite en cuisson a feu doux, eh bien rien au bout de 45 mn je décide de tout arreter car ca despatched le bruler.